La Marruca è un arbusto della macchia mediterranea che cresce spontaneamente.
Il Miele di Marruca ha un colore ambrato, odore e aroma sono di media intensità con note caramellate.
Oltre al classico uso si sposa bene anche con formaggi come pecorini o formaggi erborinati.
È dotato di ottime proprietà diuretiche, accelera l’eliminazione dell’acido urico ed ha proprietà ipoglicemizzanti; è adatto anche per contrastare la pelle grassa.
Si dice sia anche un ottimo antinfiammatorio.