La pasta di farro BIO è un prodotto artigianale, fatta con farina di farro integrale biologica, ha la caratteristica di essere estremamente porosa, con un inconfondibile colore ambrato e un sapore intenso.

Numerose sono le caratteristiche che rendono il farro un ingrediente prezioso per l’alimentazione:

• Alta digeribilità
• Basso indice glicemico
• Fonte di fibre, antiossidanti, vitamine e sali minerali

Il glutine del farro è maggiormente digeribile rispetto a quello del grano, essendo poco tenace. Inoltre ha un basso indice glicemico che favorisce un apporto energetico costante nel tempo e senza picchi.

Il farro integrale migliora ulteriormente gli aspetti precedenti, in quanto:

• il chicco integrale mantiene lo strato aleuronico, ricco di vitamine e proteine funzionali;
• ha un maggior contenuto in fibre insolubili, che favoriscono una buona funzionalità intestinale;
• presenta un alto contenuto di sali minerali e micro elementi indispensabili all’organismo.

Tutte queste proprietà rendono il farro un alimento ideale sia per chi conduce uno stile di vita molto attivo, come gli sportivi o i ragazzi in età di sviluppo, sia per adulti sedentari ed anziani, che devono tenere più controllato il proprio regime alimentare.

Prodotta con farine macinate a pietra nel nostro mulino aziendale, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature, la pasta è una vera pasta artigianale che oltre ad essere buona fa anche bene alla salute perché ricca di minerali, fibre, antiossidanti e vitamine di cui il è ricco il germe del grano.

Ingredienti: farina di farro integrale e acqua.

Peso 500gr