La Dolce Vita
Pitigliano

L’azienda Agricola La Dolce Vita conduce con i criteri dell’agricoltura biologica 1,5 ha di vigneto storico nel quale sono presenti procanico rosa, verdello, malvasia, ansonica clone pitiglianese e altre varietà autoctone.
La qualità delle uve e la limitata produzione per ettaro (circa 40 q.li ) dovuta in primo luogo all’età del vigneto, insieme alla raccolta manuale in cassette da 20 kg con cernita in vigna.
L’uva biologica è stata trattata soltanto con zolfo e rame, per un totale complessivo di 5 trattamenti e sovesci.