Vino
Selva Cerrina Thoth Rosso IGT 2024 Biologico
15,00€
ESAME ORGANOLETTICO
Colore rosso rubino con riflessi violaceo, luminoso, avvolgente nella struttura della consistenza. I profumi al naso richiamano note fruttate verso sentori di frutta rossa, ciliegia e talvolta spezie o erbe aromatiche. All’assaggio è vivace, caratterizzato da un’ottima spalla acida e da un’interessante sapidità. In bocca questo vino è mediamente tannico, delizioso e facile da bere.
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-14°C |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI | E’ particolarmente indicato per accompagnare antipasti, primi e secondi piatti a base di carne, verdure e formaggi.
Gradevole anche per l’aperitivo con salumi. |
| BOTTIGLIA | ℮ 750 ml
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| ORIGINE | Il nome sull’etichetta è il toponimo storico della località in cui insiste il vigneto “Selva Cerrina”, invece THOTH è il dio lunare dell’osservatorio astronomico di Poggio Rota che si trova a poche centinaio di metri dall’Azienda Agricola. |
| ZONA DI PRODUZIONE | colline vulcaniche di Pitigliano (GR) |
| TIPOLOGIA DEL TERRENO | Vulcanico, composto da strati tufacei. |
| VITIGNI | Ciliegiolo e altre varietà autoctone. |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
| ETÀ MEDIA DELLE VITI | 40-60 anni |
| EPOCA DELLA VENDEMMIA | Seconda metà di settembre |
| VINIFICAZIONE | In rosso, con macerazione in botti d’acciaio. Fermentazione spontanea ad opera di soli lieviti indigeni. |
| ALCOOL SVOLTO | 12% Vol. |
| Peso | 1 kg |
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